Vigna di Tedola

5,00

Premi e riconoscimenti:
2014 – 2018: 5  Medaglie d’oro consecutive alla Mostra dei vini di Pramaggiore
2011 – Medaglia d’oro Mostra dei vini di Pramaggiore
2011 – Medaglia d’oro Douja d’Or – Asti
2010 – Selezione I edizione del concorso enologico Matilde di Canossa – Terre del Lambrusco

Scheda tecnica “Vigna di Tedola”

COD: ITED Categoria:

Product Description

INFORMAZIONI

Reggiano Lambrusco

Tipologia prodotto: Vino DOP rosso, secco, frizzante

Alcol: 11,5% vol.

L’uvaggio: la freschezza del Lambrusco Marani si unisce al corpo del Lambrusco Maestri e il tutto viene raffinato dagli aromi fruttati del Malbo Gentile.

Il vigneto: il vigneto è situato sulle colline a Sud di Reggio Emilia in comune di Viano ad un’altitudine di circa 400 m. s.l.m  ed caratterizzato da un impasto sabbioso e sciolto che conferisce una grande mineralità alle uve. Le peculiarità di questo cru sono riconosciute a livello regionale essendo censito nell’elenco Regionale delle menzioni “Vigna” (det. E n° 9937 del 26/07/2012).

Il nome: “Tedola” è il toponimo relativo al borghetto con casa a torre che la vigna circonda completamente, prendendone così il nome.

Il vino: la trasformazione delle uve di Vigna di Tedola nell’omonimo vino segue la tradizione della produzione del Lambrusco, con una vinificazione in rosso che prevede una macerazione necessaria per l’estrazione del corpo e degli aromi propri dell’uvaggio. La rifermentazione completa la preparazione di questo Lambrusco frizzante rosso.

Consigli gastronomici: Adatto a tutti i piatti della cucina tradizionale emiliana, si apprezza a temperatura di cantina.