Pavò Spergola Dolce

6,20

Premi e riconscimenti
2019 – Medaglia d’oro e premio città di Pramaggiore come miglior vino della Regione Emilia Romagna al concorso enologico della Mostra Nazionale dei Vini di Pramaggiore (VE)

Scheda tecnica “Pavò Spergola Dolce”

COD: IPAD Categoria:

Product Description

INFORMAZIONI

Colli di Scandiano e di Canossa
 Spergola Spumante Dolce

Tipologia del prodotto: vino spumante DOP bianco, dolce

Alcol: 7% vol.

Il vitigno: a torto conosciuta come un clone del Sauvignon, la Spergola è un vitigno unico, con una sua precisa identità, originaria delle colline di Scandiano e  con un forte legame con il nostro territorio.

Il nome: la tortuosa strada che percorriamo per portare parte delle nostre uve in cantina veniva chiamata dai nostri nonni “Pavò”.

Lo spumante: ottenuto dalla selezione delle migliore cuveè di Spergola dei vigneti della zona classica del Bianco di Scandiano e ottenuto dopo sapiente rifermentazione con metodo Charmat.

Consigli gastronomici: si apprezza con pasticceria, dolci e con tutti i dessert. Servire a 8-10°C.