Qualità e sostenibilità

La qualità dei nostri prodotti è garantito dall’impegno costante in tutte le fasi del processo che curiamo personalmente. Sia nel vigneto che in cantina cerchiamo di ridurre al minimo l’impiego di prodotti chimici di sintesi, come dettato dai disciplinari di produzione integrata, al fine di garantire al consumatore un prodotto genuino e di qualità eccellente. L’impiego dei solfiti in vinificazione è ridotto al minimo, frazionato e coadiuvato da prodotti alternativi di origine naturale.

Per quanto riguarda la sostenibilità ambientale del nostro lavoro abbiamo nel tempo adottato diverse soluzioni, quali:

• riciclo delle bottiglie in cauzione;
• eliminazione del diserbo chimico, sostituito dalla lavorazione meccanica;
• impiego di un impianto di cogenerazione per la produzione contemporanea di energia elettrica e calore con riduzione delle emissioni di CO2
• impiego di sistemi di supporto alle decisioni (DSS) per valutare al meglio tempi e modi dei trattamenti fitosanitari;
• riduzione delle concimazioni chimiche a vantaggio di quelle organiche;
• eliminazione degli imballi plastici nelle spedizioni;
• reimpiego dei sottoprodotti di vinificazione come ammendante organico per i terreni;
• riduzione dei detergenti chimici a vantaggio di trattamenti fisici nell’igiene della cantina.

Dal 2023 la nostra azienda è certificata secondo il Sistema Qualità Nazionale di Produzione Integrata – SQNPI.