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Aceto Balsamico

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Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia

È un prodotto unico che non necessita di presentazioni. Viene ottenuto nell'acetaia aziendale partendo da mosto cotto di uve Trebbiano acetificato ed invecchiato per diverse anni in botti di legno di diverse essenze che ne esaltano il gusto. Viene commercializzato nella caratteristica bottiglia a forma di tulipano solo se ottiene il giudizio di idoneità dopo l'assaggio da parte del Consorzio fra Produttori.

Le tre tipologie:  

ABT - RE Aragosta: invecchiamento minimo 12 anni - 240 punti minimi all'assaggio
ABT - RE Argento: invecchiamento di 18 anni - 270 punti minimi all'assaggio
ABT - RE Oro: invecchiamento minimo 25 anni - 300 punti minimi all'assaggio