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Dal Tortello alla Torta

immagine news 6 Giugno 2017

I nostri vini protagonisti dell'iniziativa dal Tortello alla torta dei ristoranti aderenti alla Confesercenti della Val d'Enza.
 
 
Dopo lo straordinario successo dell’edizione dello scorso anno era doveroso riproporre l’iniziativa “dal Tortello alla Torta” nella sua quinta edizione ricca di ristoranti di qualità e di nuovi menù. 
La nostra tradizione enogastronomica che è parte integrante dei territori di Matilde rappresenta una viva testimonianza del saper fare emiliano che unisce tradizione e originalità. Con l’ambizione di rendere omaggio allo straordinario tesoro di conoscenza e cultura di queste terre abbiamo realizzato un vero e proprio itinerario del gusto e delle eccellenze della Val d’Enza incentrandone l’attenzione su due pietanze (tortelli e torte) che, seppur comuni
a tutta l’Emilia, trovano in questa valle una declinazione tutta particolare, fatta di antiche tradizioni famigliari, di ricettari diffusi e numerosi, che ne valorizzano il gusto ed esaltano il piacere della scoperta. Con l’iniziativa, i nostri ristoratori da giovedì o8 Giugno a giovedi 3 Agosto 2017, per tutti i giovedì sera, hanno creato menù a base di tortelli e torte che consentono di gustare vecchie e nuove composizioni pur rimanendo fedeli alla nostra cucina fatta
di prodotti di qualità e di tradizioni. 
 
Angela Belli
Presidente Confesercenti Val d’Enza
 
 

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